¿Sabías que la vitamina C interviene en muchos procesos fisiológicos? Hoy te contaré para qué es importante que la incorpores diariamente en tu dieta. Los alimentos ricos en vitamina C más conocidos y eficientes son los cítricos, naranjas, pomelos, mandarinas, clementinas, limones, frutas de moda al llegar el “pseudo-frío” en nuestra comunidad, así como casi todo tipo de verduras y hortalizas. Sólo se encuentra en vegetales. Seguir leyendo Vitamina C: la vitamina multifunción
El fin de semana pasado, me reuní con unos amigos para comer. Cada uno llevaba algo rico para compartir. Soy la única del grupo que no toma alimentos que contienen gluten y, por lo tanto, cuando nos juntamos, me llevo mi panecillo especial. Seguir leyendo Alergias o intolerancias al gluten
Como muchos ya sabéis, mis post están casi siempre basados en mi propia experiencia y/o de personas cercanas. Hoy, quiero compartir mis 3 meses sin gluten, leche y sus derivados (queso, yogur, kéfir, etc.) y cómo llegue a ellos. Seguir leyendo Mi experiencia sin gluten
Hoy utilizaré el ejemplo de las migrañas, motivo frecuente de consulta para introducir un tema un tanto polémico: la alimentación y su repercusión en nuestro estado de salud. Aunque las jaquecas afectan más a mujeres potencialmente fértiles, empiezan a surgir casos de niños y adolescentes y hombres que tienen síntomas típicos de esta afección. Seguir leyendo Alimentos y migrañas
Las almendras son un tipo de fruto seco oleaginoso sumamente nutritivo y saludable, aunque también muy calórico. Constituyen una gran fuente de energía, ya que aportan alrededor de 600 calorías por cada 100 gramos. Las personas obesas o quienes deben controlar su peso han de tener en cuenta su elevado poder energético y consumirlas con moderación. Seguir leyendo Beneficios de las almendras